1- ¿Qué es el Síndrome Urémico Hemolítico?

El Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es una enfermedad que puede producirse por varias causas y que afecta a su vez a varios órganos, en especial el tubo digestivo, el riñón, el sistema nervioso, el páncreas y el corazón.

En nuestro país la principal causa es la infección por bacterias, especialmente Escherichia coli. Y entre ellas la cepa predominante es Escherichia coli 0157:H7i.

La enfermedad también es provocada por el neumococo, aunque existen además causas de transmisión genética.

2- ¿Cómo se contagia?

Principalmente se contagia por la ingestión de alimentos contaminados con la bacteria Escherichia coli. Un alimento con el que hay que tener particular cuidado es la carne picada que muchas veces está insuficientemente cocida. También hay que ser cuidadoso con los lácteos cuando pierden la cadena de frío. Los natatorios son lugares también propensos para el contagio de SUH.

3- ¿Qué síntomas presenta?

Entre los síntomas más comunes están la diarrea con sangre y luego de 3 o 4 días el paciente disminuye la producción de orina.

Por otro lado, la ruptura de glóbulos rojos provoca anemia hemolítica con disminución del recuento de plaquetas y aumento de los glóbulos blancos.

Los disturbios de los electrolitos, (sodio, potasio, bicarbonato) provocados por la insuficiencia renal provocan alteraciones neurológicas que también son producidas por alteraciones propias del cerebro por la enfermedad.

Sucesivamente se puede afectar el hígado, páncreas, corazón.

4- ¿Si un niño tiene éstos síntomas, puede confundirse con alguna otra enfermedad?

Si bien los síntomas pueden ser similares a otra enfermedad, es muy difícil confundirlo con otra enfermedad.

5- ¿Cómo puede prevenirse?

La prevención se hace con el correcto cocimiento de la carne, a más de 70 grados, evitar la carne picada en niños pequeños. Lavado de manos, No utilizar los mismos utensilios para cortar carne cruda u verduras o frutas.

Cuidar la cadena de frío de los alimentos lácteos Controlar la cloración de los natatorios. Lavado cuidadoso de frutas y verduras. Es útil agregar 5 gotas de lavandina por litro.

6- ¿Qué relación tiene el SUH con la higiene alimentaria y con la higiene en general?